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  • 乐虎体育app下载乐虎体育加工中杀菌时间与混入的杂菌数量相关

    时间:2020-12-03 08:54:01  来源:农特网  作者:

           在第33届中国乐虎体育app下载乐虎体育 速冻果蔬大会上,全国乐虎体育app下载乐虎体育产业专家团专家、诸城市良工机械有限公司董事长马桂松作了乐虎体育app下载乐虎体育灭菌技术与加工工艺创新报告。报告中马桂松谈到了乐虎体育app下载乐虎体育加工中杀菌时间与混入的杂菌数量相关。

            马桂松介绍,了解了乐虎体育app下载乐虎体育杀菌的目的和方法就不难理解以下技术要点:

           1.如果杀菌前各生产工序混入的杂菌数量多,即各生产环节、质控点控制的不好,杀菌工艺和条件就要制定的严格(即加大杀菌条件),提高灭菌温度或延长灭菌时间。

           2.如果杀菌前各生产工序混入的杂菌数量少,即各生产环节、质控点控制的好,杀菌工艺和条件就可以降低(即减小杀菌条件),缩短杀菌时间,降低灭菌温度。

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