鹅屠宰中和电麻和宰杀放血技术

        在全国鸭鹅产业大会上，国家水禽产业技术体系肉类加工岗位专家潘道东，在作鹅肉加工现状与思考报告时，介绍了鹅屠宰中电麻和宰杀放血技术。

       潘道东谈到，电麻：电压60伏，电流0.70安培。宰杀放血：采用三管齐断，整个沥血时间为5分钟，沥血间为暗室。