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    中国最好吃的鹅肉面临困境 杭州种鹅场几乎断粮

    时间:2014-05-13 14:34:27  来源:  作者:

          白鹅是中国肉鹅的著名地方良种,早在晋朝,祖先就开始饲养它。它肉质鲜嫩,适合白切,一直是中国最好吃的白鹅。可是,因为育种少,这种鹅在市场上非常少见。根据浙江省畜牧兽医局统计,目前,浙东白鹅在全国仅四家祖代种鹅场,分别在象山(2家)、舟山(1家)和萧山(1家),这四家鹅倌承担着保护物种、繁衍后代的使命,每年为浙江乃至全国完成1000万只商品鹅的育种量。但最近,杭州地区唯一的祖代种鹅场遇到困境,濒临倒闭。

          唯一种鹅场没粮食吃不下蛋。9斤多重的大鹅瘦成了5斤,洁白的羽毛也暗淡失色,7000多只种鹅眼下仅存不到2000只。 鹅场老板叫钱汇源,2006年开始在萧山所前信谊村养鹅,这里也是浙东白鹅的原产地之一。钱老板在杭州有一个繁殖基地和三个商品鹅基地,杭州养鹅的农户全部是从他那里进的鹅苗。鼎盛时期,鹅场年供应市场41万只鹅苗,这些鹅养大了基本都在杭州市场销售。 鹅是很爱干净的水禽,可是去年,地势低洼的鹅场遭到菲特台风入侵,洪水中超标的大肠杆菌让鹅得了肠道炎,死了近3000只,钱老板觉得天一下子塌了。种鹅生病乃至死亡,意味着大量减少产蛋,就没有鹅苗,也没了收入。接下来的恶性循环就是没了收入,种鹅吃不上粮食,更产不了蛋。 为了让鹅场重整旗鼓,钱老板跟银行贷了款,换回喂鹅吃的五谷杂粮,钱不够用,他又卖掉汽车和房产,把钱换成粮,艰难地维持鹅场生计。 在鹅场,种鹅群已经啃光了地上的草皮,吃不到粮食的母鹅早已不产蛋,这个季节原本正是产蛋的时节。杭州唯一的育种场不出鹅苗,想养鹅的农户只能干着急,有的甚至转了行。也就是说,目前杭州市场上,已经买不到浙东白鹅了。

       

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