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    国家水禽首席专家建议制定扬州盐水鹅生产标准

    时间:2020-10-01 07:36:58  来源:  作者:

           转自中国江苏网,近日国家水禽产业技术体系首席科学家、中国农业科学院研究员侯水生参加2020年扬州鹅品种优势研讨会时,给出制定扬州盐水鹅生产标准建言。

           “产业发展不平衡是扬州鹅产业发展的短板。”侯水生说,扬州鹅是烹制扬州盐水鹅最好的原材料,但由于各环节衔接不畅,有的企业只关注扬州鹅的宰杀,不关心育种情况,容易导致产业收支不平衡,想让扬州盐水鹅形成百亿产业,带动扬州鹅产业的规模和产业化发展,必须在深加工上大做文章。

           侯水生说,扬州盐水鹅产业已拥有育种优势,今后要抓好产业化加工,形成规模效应。如在继续研发和推广扬州盐水鹅的基础产品上,开发和推出更多新产品同时,制定扬州盐水鹅企业生产标准,也为扬州盐水鹅工业化生产提供严格的品质保障。

    本文地址:http://www.nongtewang.org/duck/news/2020-10-01/91925.html
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