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    北京烤鸭鸭坯团体标准多角度规范了这一细分市场的食材标准

    时间:2021-01-12 07:26:47  来源:  作者:

          来自澎湃新闻消息,作为食材的北京烤鸭鸭坯此前无标准,为弥补此项空白,中国烹饪协会提出,由河北乐寿鸭业有限责任公司主持的团体标准《北京烤鸭鸭坯》,历时2年,于2020年12月7日在北京召开发布会,这是全国首个烤鸭坯标准,也是乐寿县第一个团体标准,对于当前餐饮行业发展而言,这个标准的发布正当其时。满足了消费需求,保证了食材质量安全和可追溯。

          《北京烤鸭坯》标准结合烤鸭坯产品的技术要素、检验方法、检验规则和包装贮存等要求,多角度规范了北京烤鸭鸭坯这一细分市场的食材标准,将对规范生产企业行为、引导行业健康发展发挥重要作用,为烤鸭坯领域高标准发展提供方向。

    本文地址:http://www.nongtewang.org/duck/news/2021-01-12/93002.html
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