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    解决杂粮易食和可口问题将是未来的产业发展方向

    时间:2020-05-16 08:20:15  来源:新华社  作者:

            新冠肺炎疫情让越来越多的中国人认识到日常健康保健的重要性,其中,健康饮食备受关注。人们逐渐改善的饮食习惯,悄然对杂粮企业的市场研判产生了影响。

            燕麦、谷子、绿豆等小杂粮品类在中国已有上千年种植历史,但过去因为口感不好,在很长时间内吃小杂粮被认为是贫穷的表现。如今,中国早已告别缺粮少肉时代。2019年,全国居民人均可支配收入达到30733元,人们已经不再简单地追求“吃得饱”,而是更重视“吃得健康”。中国人不断提高的生活水平直接推高了小杂粮的消费量。

            这让小杂粮受到中高收入群体的青睐,开始成为一种高档饮食。在太原市的一些饭店里,一种用燕麦粉做成的蜂窝状食物普遍卖到一份30元人民币以上,价格远高于小麦粉做成的面食。

            2016年发布的最新版《中国居民膳食指南》推荐每天应摄入全谷物和杂豆类食品50-150克。中国营养学会名誉理事长葛可佑表示,杂粮中富含多种保健成分和膳食纤维,适量摄入能促进消化功能,减少多种慢性病发生。 解决杂粮易食和可口问题将是未来的产业发展方向。

    本文地址:http://www.nongtewang.org/grain/news/2020-05-16/90031.html
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