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    日照金乌贼,是曾快灭绝的特产

    时间:2020-08-21 07:20:25  来源:弟弟爱吃土特产  作者:

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            日照金乌贼是日照四大地方特产之一,主要栖息地集中在日照市近海水域,以胴体肥厚,肉味鲜美而闻名,更因为以其缠卵腺而加工的“乌鱼蛋”为传统贡品并享誉国宴,乌鱼蛋其色乳白,状如卵,厨师加工之后可以变成状若花瓣、薄如纸片的高级食品。

            特产金乌贼营养丰富、味道鲜美,有冬天吃可以防御寒冷,夏天吃可以解热的功效,而且富含人体必需的多种微量元素。

            据了解,在进入20世纪80年代后期,由于过度捕捞、海况变化等原因,日照特产金乌贼呈逐渐衰退状态。为切实保护、利用好这一珍贵渔业资源,海洋与渔业部门采取强化渔业综合执法管理、建立前三岛海域国家级水产种质资源保护区、在保护区内投放产卵附着基和一定规模的人工增殖放流等措施对其进行资源保护与修复,据了解,在这期间,共收活体金乌贼496只,其中雄性亲体359只,共收集到受精卵18万粒,孵化率为99%,孵化出幼乌17.85万只,取得了良好的生态效果,社会效益彰显。

            据悉,特产日照金乌贼养殖区正处山东沿岸流末梢,内受苏北沿岸流发端控制,外受黄海水团顶托、水交换活跃,海洋生态环境独特。底质由水下三角洲、水下浅滩和海底堆积平原泥沙质基底及晚更新世古平原残留砂沉积构成。该海域水热同步,温盐适中,年平均水温14.3℃,盐度30.36‰,pH值8.01—8.25,初级生产力高,叶绿素a浓度平均为0.93毫克/立方米,生物饵料丰富。COD含量低,水流畅通,水质清新、肥沃,近岸水清藻密,无污染。独特的生态自然环境适应了金乌贼生殖生活习性,因而使日照近海成为日照金乌贼繁衍发育的核心区域和优质渔场。

            目前,日照金乌贼国家级水产种质资源保护区1798公顷,该海域有生产渔船1300余艘,年捕捞金乌贼1000余吨。

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