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    吉林农业科技学院食品工程学院食品研究所所长王喜萍

    时间:2012-11-02 13:59:40  来源:  作者:

        王喜萍,女,吉林农业科技学院食品工程学院食品研究所所长,教授。

        主要工作简历

        1983.9~1987.7 延边大学农学院 兽医专业 读书

        1987~2003 吉林特产高等专科学校 食品加工系 教师

        2005~2008 中国农业科学院 兽医硕士

        2004-现在 吉林农业科技学院 食品工程学院

        教师研究成果

        一、论文类

        1、蒲公英黄瓜复合保健饮料的加工工艺《食品科学》(中文重要期刊) 第一作者 2000.4

        2、 天然玫瑰花红色素的提取及稳定性研究《食品与机械》(中文核心期刊) 第一作者 2002.6

        3、影响啤酒稳定性的因素及预防措施《酿酒科技》 (中文核心期刊) 第一作者2000.4

        4、山核桃乳饮料的研制《食品与机械》(中文核心期刊) 第一作者 2004.1

        5、粮油食品中黄曲霉毒素的污染及预防措施《食品工业科技》(中文核心期刊) 第一作者 2004.9

        6、HACCP在葡萄酒生产中的应用研究 《酿酒科技》 (中文核心期刊) 第一作者2003.5

        二、著作类

        1、主编《食品分析》农业部21世纪规划教材 中国农业出版社 2006年

        2、主编《食品营养与卫生》农业部21世纪规划教材 中国农业出版社 2008年

        3、主编《食品营养与卫生学》教材 吉林人民出版社 2003年

        4、主编《食品质量控制学》教材 吉林人民出版社 2005年

        三、教研和科研类

        1、《食品营养与检测专业学生实践和创新能力的现状与发展对策研究》 吉林省十一五教育科学规划课题 主持人 2006~2008

        2、食品营养与检测专业(专科)高素质应用型人才培养模式的创新与实践 吉林省教育厅重点课题 主持人 2006~2008

        3、《山核桃乳饮料的工艺研究》主持人 吉林省教育厅规划项目 2006~2008 《食品营养与卫生》课程 吉林省优秀课程带头人 2004

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